Me encantan las semillas de sésamo, su
sabor me resulta exquisito.
Si a ti también te gustan, estas
galletas te van a encantar.
Además de su sabor, las semillas de
sésamo tienen muchas propiedades beneficiosas para nuestro
organismo.
Poseen una elevada cantidad de
proteínas, son ricas en metionina (un aminoácido esencial).
Contienen grasas insaturadas, es decir
'buenas', lo que junto a su contenido de lecitina y fitoesteroles las
convierte en un alimento que contribuye a reducir el nivel de
colesterol.
Tienen altos niveles de calcio, hierro,
así como de zinc (mineral que participa en el metabolismo de los
hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, e incluso previene
la impotencia masculina)
Además, las mujeres de la antigua
Babilonia comían halva, una mezcla de miel y semillas de sésamo,
para prolongar su juventud y belleza; y los soldados de Roma hacían
lo mismo para aumentar su fortaleza y energía.
Así que ya sabes....a comer sésamo!!
:P
Ingredientes:
(salen 40 a 50 galletas, dependiendo del tamaño)
- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 135 gr de azúcar
- 100 gr de tahini
- 1 huevo
- 150 gr de harina tamizada
- 1 cucharadita de polvos para hornear
- 1 pizca de sal
- 100 gr de semillas de sésamo, yo mezcle blancas y negras, pero podéis usar solo las blancas si queréis.
Elaboración:
En un bol batimos la mantequilla con el
azúcar hasta que quede cremoso.
Añadimos el tahini y el huevo y
batimos nuevamente hasta incorporar.
Agregamos ahora, tamizando, la harina,
los polvos para hornear y la sal. Batimos hasta que quede una masa
homogénea.
Cubrimos con film y refrigeramos
durante una hora para que sea mas manejable.
Pasada la hora precalentamos el horno
180º, mientras vamos a darle forma a las galletas.
Tomamos una cucharadita de masa y
hacemos una bola con ella, la hacemos rodar por las semillas de
sésamo hasta que quede bien cubierta y la dejamos sobre la bandeja
de horno forrada con papel para hornear o con un silpat.
Horneamos durante 8 minutos y dejamos
enfriar sobre una rejilla, os puede parecer que salen blandas, pero
cuando se enfríen endurecerán un poco.
Y listas, súper fácil, súper ricas y
súper nutritivas ;)
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sorteo!!
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