Esas mañanas en las que nos levantábamos mi hermano e yo y nos encontrábamos a mis padres preparando crepes...una torre de crepes!!
Esta no es la receta que preparaban ellos pero están también muy ricos y son facilísimos de preparar.
Ingredientes:
250 gr de harina
4 huevos
15 gr de azúcar avainillado
1 cucharada de esencia de vainilla
(opcional)
1 pizca de sal
½ litro de leche entera
50 gr de mantequilla derretida
Un poco de aceite vegetal o mantequilla
para engrasar la sartén
Elaboración:
Muy facil, tamizamos la harina,
vertemos todos los ingredientes juntos y metemos la batidora de
varillas.
Dejamos reposar una horita en la
nevera.
Engrasamos la sartén, que debe ser
antiadherente, con gotas de aceite o mantequilla y la calentamos
bien.
Vertemos un poco de masa en la sartén,
yo para ello uso el cucharón de servir sopa, y extenderemos
rápidamente la masa “balanceando” la sartén.
Dejamos que se doren un poco y damos la
vuelta con una espátula o en el aire.
Yo para que no se me enfríen una vez
hecho los pongo en un plato que esta sobre una olla con agua caliente
y a su vez los tapo con otro plato...así cuando empezamos a comerlos
todos tenemos crepes calentito.
Servidlos con lo que mas os guste,
nata, dulce de leche, chocolate, helado, fresas, azúcar glass,
caramelo, sirope, nutella...
Besos ♥
