Holaaa!!
Después del paso a paso para el puré de calabaza os traigo ya la primera receta para usarlo.
Después del paso a paso para el puré de calabaza os traigo ya la primera receta para usarlo.
Y con lo que me gustan las tartas de
queso y la calabaza...como no iba a unirlos!!
A que tiene buena pinta!!
Las calavaritas son a petición de mi hijo y como se acerca Halloween pues ahí están XD
Las calavaritas son a petición de mi hijo y como se acerca Halloween pues ahí están XD
Yo para la base he usado galletas
speculoos porque el toque especiado de estas galletas queda genial
con la calabaza, pero podéis usar la que mas os apetezca.
Vamos al lío...
Ingredientes:
- 200 gr de galletas Speculoos
- 75 gr de mantequilla
- 400 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- 225 gr de azúcar
- 300 gr de puré de calabaza
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de harina
- ½ cucharadita de canela (yo no puse mas porque las speculoos ya tienen canela, pero podéis ponerle al gusto)
- ½ cucharadita de sal
- Chocolate fondant para decorar (opcional)
Elaboración:
Forramos nuestro molde, yo usé uno de
20 x 20, y precalentamos el horno a 160º.
Partimos las galletas en trocitos y las
ponemos en el procesador de alimentos y las trituramos.
Fundimos la mantequilla y la añadimos
a las galletas, ponemos en marcha de nuevo el procesador para que se
mezcle bien.
Vertemos las galletas en el molde,
repartimos y alisamos las migas por el molde, yo uso la base de un
vaso, me resulta mas cómodo.
Horneamos durante 15 minutos.
Reservamos.
Subimos ahora el horno a 180º y
dejamos que coja temperatura. Mientras Batimos el queso con el
azúcar.
Cuando este bien mezclado añadimos los
huevos, uno a uno, y el puré de calabaza.
Batimos bien hasta que quede uniforme.
Añadimos ahora la vainilla, la canela
y la sal y batimos.
Solo nos queda incorporamos la harina
tamizada, la integramos con las varillas pero sin batir demasiado,
mas bien con movimientos envolventes.
Pasamos la masa al molde y horneamos
durante 45 minutos.
Una vez horneado lo dejamos enfriar a
temperatura ambiente, cuando ya esté frío lo ponemos unas 3 horas
en la nevera para que se asiente.
Una vez pasado este tiempo podemos
decorar con chocolate fundido, yo le pegue también unas calaveritas,
a petición de mi hijo, hechas con fondant.
Espero que os animéis a probarlo
porque esta de muerte.
Buenisimo! Lo probaré sí o si!
ResponderEliminarMe alegra que te guste Pilar :)
EliminarAdoro la calabaza !! Ya era hora de que la tubieramos en los huertos valencianos. Yo me compre media el sábado en el mercado no pude resistirme ...estoy deseando cocinar con ella ..tu cheesecake me parece una idea estupenda ademas debe de estar delicioso..solo hay que ver la pintaza que tiene...el toque "Halloween" también mola jajaja calabazas y halloween ains que cerquita lo tenemos ya !! un besazo
ResponderEliminarmila
Muchas gracias Mila!!
EliminarTienen una pinta tremenda, me encanta la mezcla de calabaza, especias de las galletas speculoos y la calabaza, y para rematar el chocolate.... que ricooo!!!! Un abrazo.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Ummmmmmmmmmm babeando estoy ,em imagino lo rico que tiene que estar con esa base de galletas especiadas y el queso con la calabaza seguro esta de rexupete.
ResponderEliminarCon tu permiso tomo nota.
Bicos mil y feliz domingo wapa.
Buaaaa!!!!...Esto debe ser pecado,no??..jjjj..un beset
ResponderEliminarBuenísima y el toque de las lotus lo veo ideal! a mi también me encanta la calabaza y cada vez más!
ResponderEliminarbesos
Oh!!! maravillosos, fantástico y divino!!! que ganas de que llegue del todo el otoño para empezar a ver calabaza por todas partes... :)
ResponderEliminarBesikos
Además de amar la receta, me encantó tu tatuaje!!
ResponderEliminarAbrazos!!
Gracias Anastasia!!
EliminarEn el otro brazo tengo otro cupcake ^_^
Un besazo
Que pinta tiene! Una receta mas en mi lista de "hay que probar"
ResponderEliminarGracias por la receta!
Saludos
Hola guapa¡¡¡ Pues no dudes que lo haré porque has combinado varios de mis sabores "estrella" y para la fiesta de Halloween que tengo previsto hacer, me vienen que ni pintados. MUAKKKKK
ResponderEliminarPues me alegra muchísimo que te guste Helena.
EliminarUn beso muy fuerte!!
Una preguntina: se podría hacer también con queso de mascarpone??
EliminarGracias guapa¡¡
Claro, puedes usar cualquier tipo de queso cremoso :)
Eliminarun cheesecake muy otoñal que tiene una pinta genial
ResponderEliminarHola Ana, tiene una pinta increíble. Que galletas podría utilizar, esas aqui en Valencia no las encuentro. Gracias Ana.
ResponderEliminarHola Montse!
EliminarYo en Valencia compraba las Lotus en Mercadona o Carrefour, pero no pone speculoos sino galleta caramelizada :/
O también puedes usar galletas de canela, según me han dicho también queda muy bien.
Un beso!