Pero como a mi me gusta cambiar las
recetas y hacerlas a mi manera lo he hecho de chocolate y
menta.....Ea!
Una combinación que a la gente o le gusta mucho o no le gusta nada, a mi me encanta como ya habréis podido comprobar en mi receta de "Cupcakes de chocolate y menta".
La receta es casi como la original de
la propuesta de Whole Kitchen, solo ha variado/añadido alguna
cosita.
Ingredientes:
Para el bizcocho
4 huevos L a temperatura ambiente
235 gr de azúcar
15 gr de azúcar avainillada
250 ml de leche a temperatura ambiente
250 ml de aceite vegetal
300 gr de harina
1 cucharada de levadura
2 cucharadas de cacao
Esencia de menta* (si no os gusta la menta, podéis ponerle vainilla)
Colorante verde (opcional)
*Si no tenéis esencia podéis usar menta fresca muy picada, queda hasta mejor, pero al hacer la receta no me quedaba menta fresca en casa por eso le puse esencia.
Para la cobertura
200 ml de nata
2 cucharadas de azúcar (hará que el
chocolate tenga un brillo mas bonito)
200 gr de chocolate para fundir
30 gr de mantequilla
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar y el
azúcar avainillada hasta blanquear.
Añadimos poco a poco y sin
dejar de batir el aceite y la leche
Ahora añadimos la harina,
menos dos cucharadas que reservamos, y la levadura tamizando y
batimos hasta incorporar completamente
Ahora pesamos la masa y la
dividimos en dos bols.
A uno le ponemos el cacao y
batimos.
Y al otro le añadimos las
dos cucharadas de harina que habíamos reservado, batimos, añadimos
la esencia de menta, yo puse dos cucharadas, pero eso depende de la
concentración de la esencia que tengas.
Por ultimo ponemos un poco
de color verde ala masa de menta y tendremos esto...
Ahora engrasamos y
enharinamos un molde y precalentamos el horno a 180º.
Con una cuchara para cada
masas vamos poniendo una cucharada de masa de chocolate...
...y en el centro, sin tocar
ni extender la anterior, una de cucharada de la masa de menta
Vamos alternando cucharadas
de masa hasta que terminemos nuestras dos masas y tendremos algo mas
o menos asi
Horneamos a 180º durante
unos 40 o 50 minutos, probaremos si esta hecha pinchando con un
palito.
Sacamos del horno y dejamos
enfriar sobre una rejilla.
Para la cobertura ponemos a
calentar la nata en una cazuelita con las dos cucharadas de azúcar,
una vez que hierva, apagamos el fuego y añadimos el chocolate
troceado. Movemos hasta que se derrita completamente.
Una vez se funda el
chocolate completamente añadimos la mantequilla y movemos hasta
disolverla.
Ahora para cubrir bien la
tarta yo he preparado un plato hondo y he puesto algo para elevar el
bizcocho y así poder cubrirlo bien, que el chocolate llegue a todos
los lados de la tarta.
Pongo el bizcocho encima (si
os fijáis en la foto veréis que lo he puesto del revés para que la
parte mas lisa quede para arriba) y vierto, sin miedo, el chocolate
sobre el centro de la misma, el chocolate solo va cubriendo toda la
tarta.
Y bueno....esto es todo por
hoy, me voy a comerme un delicioso trozo de pastel cebra.
Y como me sobró un poco de
masas pues hice unos cupcakes ;-)
Mirad que ricos!!
Besos ♥
