Lo primero que pensó mi novio era
bebérselo tal cual, pero lo vió un tanto espeso para tal fin XDD
Pues venga...un bizcocho de coco que como no quedaba nada para desayunar y era la mejor opción,
aunque se me ocurren muchas mas cosas, que supongo que acabaré haciendo.
Yo no soy una gran fan del coco, pero
admito que esta bastante bueno.
Ingredientes:
4 huevos
200 gr de azúcar
200 ml de leche de coco
100 ml de leche entera
300 gr de harina
50 gr de coco rallado
30 gr de aceite vegetal
1 pizca de sal
1 sobre de levadura tipo “Royal”
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º y
encamisamos un molde (yo usé uno de plum cake)
Batimos los huevos con el azúcar hasta
que suban.
Añadimos la leche, la leche de coco,
el coco rallado y el aceite y batimos hasta incorporar.
Agregamos poco a poco la harina
tamizada con la levadura y batimos hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos en el molde y horneamos unos
50 minutos, este tiempo depende del tipo de horno y de muchas otras
cosas, debemos ir comprobando si esta hecho pinchando con una
varilla.
Una vez este listo sacamos del horno y
dejamos enfriar un poco. En el momento en el que ya no nos quememos
lo sacamos y lo dejamos terminar de enfriar completamente sobre una
rejilla.
Fundimos un poco de chocolate fondant y
lo vertemos encima del bizcocho ya frío, rápidamente antes de que
el chocolate endurezca, espolvoreamos con coco rallado.
Dejamos que el chocolate se enfrié y
listo para comer .
Gracias a tod@s l@s que me leéis!!!!
Cada día sois mas y estoy realmente encantada, jamas pensé que mi blog llegara a tener tantos visitantes ^_^
Besos ♥
Yo si que soy fan del coco, sobre todo de las bolitas de coco mmmm :P genial la idea de comerse la leche de coco tal cual, pero yo también pienso que mejor en bizcocho x)
ResponderEliminarhttp://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
a mi me gusta cada día más el coco, mucho más. Yo tengo una lata de leche de coco en casa, pero la compré para cocinar un pollo, así que a la siguiente. Un beso guapa
ResponderEliminarAyyyy con lo que me gusta a mí el coco!! Y en bizcochos queda genial :D
ResponderEliminarUn beso!
Seguro que es un bizcocho muy rico, pero este tengo claro que no lo voy a probar, ya que no soporto el coco, jajaj. Es olerlo y me entran ganas de vomitar, es superior a mi, xD
ResponderEliminarBss
Pues me parece una idea estupenda, a mi me pasa como a ti, el coco no me gusta mucho, el natural si que me gusta, pero bueno, es cuestión de problarlo de esta forma. Besitos. ani-chocolat
ResponderEliminarUn bizcocho seguro que muy rico, a mi el coco ni me gusta ni me disgusta así que este bizcocho me va a gustar y mas con el cohocolate fondant por encima, una desayuno o merienda estupendo besos
ResponderEliminarmmmm... con lo que me gusta a mi el coco, y aún mas con chocolte por encima! es el bizcocho ideal!
ResponderEliminarbesos
yo tampoco soy fan del coco, pero si dices que está bueno habrá que probarlo
ResponderEliminarBesitos!
Ladykath
http://mis-dulces-pecados.blogspot.com/
Que pinta más buena!!! El coco y el chocolate me vuelven loca así que me lo pido para el desayuno. Besos.
ResponderEliminarDivino guapa que rico el chocolate con el coco, me llevo tu bizcocho con plato y todo si quieres que te lo devuelva pasate por mi blog para recoger un premio que te esta esperando gracias guapa bs
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