Se cree que los brownies fueron
descubiertos por accidente, cuando un cocinero que hacía un pastel
de chocolate olvidó usar levadura.
Besos ♥
Me encantan los brownies y hay
muchísimas maneras de prepararlo, pero sin duda uno de mis favoritos
es el brownie con queso.
El contraste de sabores entre el
chocolate puro y el queso cremoso es realmente delicioso.
Ingredientes:
Para el brownie
2 huevos
190 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
190 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
120 gr de harina
50 gr de cacao en polvo sin azúcar
Para la crema de queso
2 huevos
80 gr de azúcar
300 gr de queso tipo Philadelphia
Elaboración:
Brownie
Batimos la mantequilla con el azúcar
hasta que quede cremosa y haya doblado su volumen.
Añadimos, uno a uno, los huevos.
Tamizamos la harina y el cacao y los
vamos agregando, poco a poco, batiendo bien hasta integrar
completamente.
Engrasamos un molde, preferentemente
cuadrado o rectangular, y vertemos la masa del brownie extendiéndola
bien para que cubra toda la superficie por igual.
Crema de queso
Precalentamos el
horno a 170º
Batimos los huevos con el azúcar hasta
que suban, añadimos el queso y batimos bien hasta que quede
homogéneo.
Vertemos sobre la masa del brownie y
horneamos de 50 a 60 minutos, debemos ir vigilando los últimos
minutos pinchando para comprobar que este hecho y no quede seco.
Una vez este listo lo dejamos templar
un poco antes de desmoldar y una vez desmoldado lo dejamos enfriar
completamente sobre una rejilla.
El brownie se puede servir decorado con
sirope de chocolate y acompañado con una bola de helado de vainilla.
No los conocia con queso...tengo que hacer! Tiene una pinta deliciosa...nham, nham :)
ResponderEliminarYo hice una receta por el estilo y es deliciosa!! Una receta genial!
ResponderEliminarQue los Reyes te traigan muchas cosas!!
Saludos
Rosa
http://rousesbakery.blogspot.com/
Este brownie tiene una pinta inmejorable!! Qué rico! Por cierto, felices reyes :)
ResponderEliminarMadre mia que pinta más exquisita tiene! Creo que el primer blog que abria nada más levantarme no podría haber sido mejor que éste! voy a cotillear un poco por aqui, porque aunque por desgracia no sé mucho de cocina y reposteria, es un mundo que me encanta y algún día me gustaria aprender :) empezaré por seguirte de cerca para poder saber un poquito más :) mil besos!
ResponderEliminarLa verdad es que tiene que estar riquisimo no hay nada mas que ver lo bien que te han quedado, me llevo la receta jajajajaja bst
ResponderEliminarEse Brownie se ve delicioso. Que textura tiene. Me quedo a seguirte. Feliz año nuevo, Nathalie
ResponderEliminarguauuuuuuuuuuuuuu!! tengo que hacerlo hoy mismo!!! Me has creado una necesidad! jejeje. Nuria
ResponderEliminarme parece una combinacion perfecta..!! gracias por la receta
ResponderEliminarestoy haciendo esta recetea ahora mismo...la acabo de meter al horno...en 50 minutos sabré que tal me quedó jajaja
ResponderEliminarGracias por la receta! :)