Bizcocho con fresas y chocolate

Las fresas son una de mis frutas favoritas y ya estaba tardando en prepararos algo con ellas este año.


Pues os traigo el desayuno y merienda ideal y, no, no es Cola Cao jajaa (me he sentido muy mayor haciendo este comentario)
Este delicioso bizcocho con fresas y chocolate...ñamñam


Esta mañana se lo he puesto a mi hijo para desayunar y su valoración ha sido:
- Este lo vas a tener que hacer muchas veces...¿Me puedo llevar un trozo al cole?
Así que prueba de calidad superada!!




Ingredientes: (Molde de 18 cm)
  • 50 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de yogur griego
  • 200 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 120 ml de leche entera
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 180 gr de harina
  • 1 y ½ cucharadita de levadura química (tipo Royal)
  • 1 pizca de sal
  • 80 gr de gotas de chocolate
  • 300 gr de fresas
Elaboración:

Lavamos las fresas, las secamos con cuidado, retiramos el pedúnculo y las cortamos por la mitad a lo largo. Las reservamos en la nevera hasta el momento de usarlas.

Ponemos a precalentar el horno a 180º y engrasamos nuestro molde o lo forramos de papel para hornear.

En un bol batimos la mantequilla hasta que quede cremosa, añadimos el yogur y el azúcar y batimos nuevamente.


Agregamos el huevo y batimos solo hasta que quede integrado.
Incorporamos ahora la leche y la esencia de vainilla a la masa y volvemos a batir solo hasta que se mezcle con la masa.


Vamos añadiendo, poco a poco la harina, batiendo lo justo para incorporarla.
Añadimos las gotas de chocolate , y con una espátula las repartimos por la masa.


Vertemos la masa en nuestro molde y vamos colocando las fresas encima de la masa. Si queremos podemos poner algunas pepitas mas en los espacios entre fresa y fresa.


Horneamos a 180º durante una hora, pinchamos para ver si esta hecho.
Desmoldeamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.


Espero que os guste!!
Besos

9 comentarios:

  1. It is so beautiful... it will taste wonderful for sure!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  2. se ve delicioso muchas gracias por compartirnos tus conocimientos mañana mismo lo preparo

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  3. se ve delicioso muchas gracias por compartir tus recetas mañana lo preparo gracias otra vez.

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  4. Como para no gustarme. Justo ahora mismo me estoy tomando un cuenco de fresas con yogur... son una de mis frutas preferidas y en casa en su época nunca fallan.
    Prometo hacerlo. MUAKKKK

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    1. Igual que en mi casa Helena, jamas faltan fresas, nos encantan :)
      Me alegra que te guste.
      Besos!!

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  5. Hola Ana.
    Tan increíble tu receta que acabo de sacarla del horno, pero algo no he hecho bien porque las fresas se han metido hacia dentro de la masa y no se ven. Algún truco que me puedas dar???? La buena noticia es que mi casa huele de maravilla.
    Muchas gracias.
    M José.

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    1. Ay M. Jose!! Pues la verdad es que no sé que decirte, igual te quedo la masa mas ligera que a mi. Yo este lo he hecho 3 veces con frutas distintas y nunca se me han hundido :/
      Al menos espero que estuviera bueno!
      Un beso :*

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