Mi idea fue un bizcocho de calabaza
pero en que en un aula de 3º no suele haber mucho cuchillos para
cortarlo así que opté por hacer magdalenas de calabaza.
Me cundió la masa ni mas ni menos que
para 42 magdalenas (27 para el colegio y 15 para casa) eso si, las
capsulas son mas pequeñas de lo normal.
Todos felices, mi hijo porque le
felicitaron por las magdalenas, los niños porque les encantaron
y una servidora porque me encanta ver a la gente disfrutar de lo que
hago...todos menos Ruben, que dice que con lo buenas que están ya se
podrían haber quedado todas en casa XD
Vamos con la receta....
Ingredientes (+/-
24 magdalenas)
300 gr de harina
300 gr de azúcar
300 gr de calabaza cocida
3 huevos
190 gr de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 pack de gasificante para repostería
(yo uso el de Mercadona)
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ª y
preparamos las capsulas.
Pasamos por la batidora la calabaza
cocida, ya fría, a puré.
Le agregamos los huevos, el azúcar y el aceite,
batimos hasta tener una crema homogénea.
En otro bol mezclamos y tamizamos la
harina con la levadura y el gasificante.
Ahora, poco a poco, vamos agregando la
harina, la levadura y el gasificante, a la crema de calabaza.
La masa te puede parecer muy pesada,
pero no te preocupes, las magdalenas quedaran ligeras y esponjosas.
Rellenamos las capsulas ¾ de su
capacidad y horneamos durante 20 minutos.
Las tengo q hacer, me parecen una maravilla!
ResponderEliminarMe esta encantando el blog, coincido muchísimo con tus gustos culinarios.
Creo que seré una asidua. Hoy es mi primera visita.
Gracias por tus recetas
Gracias!!! La he probado y están genial!!! Muchas ganas por compartir la receta!!! =)
ResponderEliminareste otoño las hago sin falta q ricas parecen ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
ResponderEliminaruna cosita la azucar en que lugar se echa esque se te a olvidado ese paso
ResponderEliminarCon los huevos Ana, gracias por avisar, voy a corregirlo ahora mismo :)
Eliminarhla,cuando se hacen magdalenas o cupcakes como consigues que el papelito salga limpio y sin manchar????a mi no me quedan tan gniales,jajajajo esque lo pones dentro de otro papelito¿¿¿¿un besi
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